卤子家常做法大全 卤子家常做法大全视频

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！做法

本文目录

1. 永昌酿皮子醋卤子做法
2. 10种卤面做法
3. 人多打卤面的大全做法

永昌酿皮子醋卤子做法

主料 ：猪肉馅500克 ，香菜500克 。视频

配料：姜末150克 ，全卤葱末150克 ，家常蒜末150克，做法花椒30粒 ，大全辣椒面(末)适量。视频

辅料：食用油100克
，醋300克，酱油250克 ，料酒250克，白糖50克，鸡精30克
。

步骤:

1
、猪肉清洗，剁成肉馅

2 、香菜摘去黄叶老根 ，清洗干净，适当的控控水，切碎 。

3、葱、姜、蒜都洗干净切成末 。

4、肉馅用料酒、酱油以及少许的食用油搅拌一下备用。

5、热锅凉油 ，油温时把花椒放入 。

6 、爆出香味放猪肉馅 ，翻炒至猪肉馅散开。

7 、放辣椒末、葱
 、姜末翻炒一下
，然后放酱油、料酒 、鸡精、醋熬至开锅2分钟就可以关火 。

8.稍等片刻，再把香菜放入锅中搅拌 ，再放蒜末 ，再搅拌，大功告成。

10种卤面做法

辅料：盐适量，花生米适量
 ，熟菜籽油1勺 ，味精半勺，猪油1勺，榨菜粒适量，姜蒜水适量，油辣子，花椒粉1勺，鸡精半勺
，黄豆酱油2勺，葱花适量

做法步骤
：

1
、和面
：主料当然就是面条了 。要求完美自然的就可以自己和面自己做,和面是一项技术活，面不能太软也不能太硬 ，能够保证面劲道可口 ，和面之后很重要的是醒面 ，时间保证在20分钟左右。

2、准备各种调料：把姜蒜剁成末调制一碗姜蒜水，把香葱摘洗净切成葱花 ，趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精 、味精半勺、一勺葱花 、两勺花椒面 、两勺油辣子海椒、一勺猪油，一勺熟菜籽油 
，一勺花生米和榨菜粒，在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。

3、水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜 ，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了；

4、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可。

人多打卤面的做法

西红柿打卤面：西红柿切丁，鸡蛋打散下锅炒，用筷子搅碎下入西红柿丁，加盐 
，加点甜面酱，加水 ，烧开，加入水淀粉  ，撒点香菜末
。

卤子家常做法大全和卤子家常做法大全视频的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！